Fiore di Puglia
„Prawdziwy smak Apulii zamknięty w chrupiących taralli, wypiekanych według rodzinnej receptury od 1940 roku.”
Sekret tradycyjnego wypieku
Fiore di Puglia to synonim włoskiej tradycji piekarniczej. Pochodząca z malowniczego regionu Apulii marka od czterech pokoleń dostarcza najwyższej jakości taralli i chleby. Stosowanie wyłącznie lokalnych składników – najlepszej mąki, oliwy z oliwek Extra Virgin i naturalnych przypraw – sprawia, że każda przekąska smakuje jak przygotowana w rodzinnym, tradycyjnym piecu.
Nasza Tradycja i Ewolucja
Początki w cieniu wojny
Historia zaczęła się w miejscowości Corato, gdzie Cataldo Fiore założył tradycyjny piec opalany drewnem. W czasie trudnych lat II wojny światowej lokalna społeczność przynosiła tam własne ciasto, by wspólnie wypiekać chleb.
Fundamenty pod rodzinną markę
Syn Cataldo, Antonio Fiore, z dumą kontynuował tradycję ojca, przenosząc działalność do większego lokalu w samym centrum Andrii. To właśnie wtedy, obok powszedniego chleba, tradycyjne taralli zaczęły zyskiwać na znaczeniu i stały się stałym elementem bogatej oferty pieca.
Wizja Giuseppe Fiore
Prawdziwy przełom nastąpił, gdy stery przejął syn Antonia, Giuseppe. Po powrocie ze służby wojskowej postawił sobie ambitny cel: uczynić z lokalnych, rzemieślniczych przekąsek taralli kultowy przysmak znany i uwielbiany w całych Włoszech.
Narodziny nowoczesnej firmy
W 1993 roku Giuseppe oficjalnie powołał do życia markę Fiore di Puglia, sprawnie przekształcając mały, rzemieślniczy warsztat w prężnie rozwijające się i nowoczesne przedsiębiorstwo piekarnicze.
Ekspansja i czwarte pokolenie
Obecnie firma zarządza trzema zaawansowanymi technologicznie zakładami produkcyjnymi. Giuseppe z sukcesem prowadzi biznes wspólnie z czwórką swoich dzieci, pielęgnując sekrety tradycyjnych receptur dla kolejnych pokoleń.
Dlaczego Taralli od Fiore?
Taralli to chrupiące krążki chlebowe z oliwą i białym winem – kwintesencja apulijskiego rzemiosła. Receptura Fiore di Puglia stawia na najwyższą jakość składników, powolne wyrastanie ciasta oraz tradycyjną metodę wypieku, co gwarantuje niepowtarzalną kruchość i głęboki, śródziemnomorski smak. Idealnie komponują się z deską serów, wędlinami i dobrym winem.
Galeria
